Kuře v alobalu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuře osolíme uvnitř i na povrchu, položíme na čtverce alobalu, horní bude potřený olejem, stehýnka přivážeme k biskupu, křidélka založíme dozadu a alobaly ovineme kolem kuřete. Vložíme je do ohniště do vyšší vrstvy žhavého popela tak, aby spojení alobalu bylo nahoře, a pečeme 50-55 minut., při tom nad kuřetem i okolo udržujeme stále žhavý popel. Kuře z popela vyhrabeme, alobaly nahoře opatrně nastřihneme a ještě chvíli dusíme na žhavé vrstvě popela, aby se část šťávy odpařila.