Jehněčí kotlety s koriandrovou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Omáčka:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Olej rozehřejme a cibuli osmahneme do zlatova. Koriandr, zázvor a kmín nasypeme na cibuli a sejmeme z ohně. Smetanový jogurt a sůl zamícháme do omáčky a dáme ji do tepla.
Kotlety opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Okraje kotlet několikrát nařízneme. 2 lžičkami oleje kotlety potřeme a korinadr vetřeme do masa. Grilujeme na roštu pod rozehřátým grilem. Měkké kotlety upravíme na mísu a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.
Doba grilování: z obou stran 5-7 minut

Příloha: Domácí chléb, různé saláty

Tip: Koriandrová omáčka se také hodí k opékaným jehněčím nebo hovězím játrům. Játra pokapame citronovou šťávou a obalíme v mouce. Opečeme do zlatova.