Zapékané brambory s kapustou a uzeninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory uvaříme, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Na rozhřátém tuku rozškvaříme na drobno pokrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou uzeninu. Kapustu uvaříme v osolené vodě, necháme okapat, pokrájíme ji na nudličky, přidáme k uzenině, promícháme, okořeníme mletým pepřem, mletým kmínem a znovu promícháme. Do vymazané a strouhankou vysypané zapékací nebo remoskové mísy naklademe polovinu pokrájených brambor, které osolíme, na ně pak dušenou uzeninu s kapustou, vše překryjeme druhou vrstvou brambor, které opět osolíme a okořeníme mletým pepřem. Nakonec brambory se zeleninou zalijeme mlékem a rozšlehaným vejce a upečeme do zlatova.