Telecí řízky v těstíčku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Řízky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v mouce. Vejce osolíme a zašleháme do nich mouku, sodovku a petželku. Řízky namáčíme v těstíčku a rychle je klademe do rozpáleného tuku. Jak na nich těstíčko tuhne, obrátíme je a smažíme po druhé straně. Když zrůřovějí, obrátíme je ještě a dosmažíme na straně první. Sjede-li s řízků po vložení do tuku trochu těstíčka, přelijeme je na ně lžící. Podáváme k nim opečené brambory nebo brambory smažené, čerstvé saláty nebo dušenou zeleninu.