Polévka z pražené krupice (lidově falešná rybí)

PŘÍPRAVA POKRMU:

Oprané houby předem na několik hodin namočíme a uvaříme do poloměkka. Na sádle osmahneme na nudličky nastrouhanou zeleninu, zasypeme krupicí, přidáme rozdrcený kmín a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Zalijeme vodou, osolíme, přidáme houby i s vodou, ve které se vařily, oloupanou cibuli a česnek a dobře povaříme. Z hotové polévky vyjmeme cibuli a česnek a při podávání doplníme petrželkou.