Houbařské bramboráky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Houby očistíme, nakrájíme na drobné kousky a na másle dusíme se solí a kmínem, až jsou měkké a šťáva vydušená. Oloupané brambory jemně nastrouháme, přidáme houby, vejce, česnek utřený se solí a podle potřeby zahustíme moukou. Naběračkou klademe do rozehřátého tuku hromádky a roztíráme je na placky. Smažíme po obou stranách dozlatova. K horkým bramborákům podáváme hlávkový nebo okurkový salát.