Špagety s bylinkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Osolenou vodu přivedeme k varu, do vody zavaříme špagety se dvěma lžícemi oleje, přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Špagety scedíme, prolijeme studenou vodu a necháme okapat.
Opereme petrželovou nať, kopr, bazalku, pažitku opatrně osušíme, nasekáme nahrubo, spolu s bylinkami rozmixujeme šlehačku, vajíčka, máslo nebo rostlinný tuk, česnek.
Podle chuti přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek.
Společně s okapanými špagetami za stálého míchání zahříváme dokud omáčka nezhoustne.
Šunku nakrájíme na nudličky, posypeme špagety a ihned podáváme.

Příloha: Míchaný salát

Tip: Ve velmi zahřáté omáčce vajíčka rychle ztuhnou, proto vaříme na mírném ohni.

Obměna: Místo bylinek použijeme 150 g špenátových listů, které před mixování spaříme.