Pstruzi po mlynářsku

PŘÍPRAVA POKRMU:

V malém hrnečku rozpustíme 80 g másla, přecedíme je na větší pánev a zahřejeme. Pstruhy poprášíme moukou smíchanou se solí, vložíme do horkého másla a opečeme na obou stranách. Přeložíme je na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a citr. šťávou, posypeme jemně nakrájenou petrželkou a ihned podáváme.