Pórkový krém se smetanou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z očištěných, omytých pórků odkrojíme zelené části a povaříme je asi čtvrt hodiny ve vodě. Bílé části pórku nakrájíme na kolečka, podusíme na másle, až zesklovatí, zalijeme procezeným vývarem, doplníme drobně pokrájenými brambory, solí, masoxem, pepřem a uvaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, znovu ohřejeme spolu se smetanou, posypeme drobně pokrájenou pažitkou a podáváme.