Plněné datle s pistáciemi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pistácie nasekáme nadrobno nebo hruběji rozsekáme v mixéru a na suché rozpálené pánvi krátce opražíme. Mandle jemně umeleme nebo rozmixujeme v robotu, smícháme s prosátým moučkovým cukrem a pokropíme pomerančovou šťávou. Směs ještě jednou semeleme nebo umixujeme a propracujeme v hladkou hmotu. Zabalíme do fólie a necháme v chladu odpočinout, než si připravíme datle.
Datle na jedné straně podélně nakrojíme a vymáčkneme pecku. Vzniklý otvor naplníme mandlovou hmotou, uhladíme a posypeme sekanými opraženými pistáciemi.
Plněné datle vložíme do misek nebo sklenic a podáváme ke kávě.