Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího

Nadívané kuře na rozmarýnu

SUROVINY:

  • 1 svazek rozmarýnu
  • 6 stroužků česneku
  • 1/8 l bílého vína
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 kuřecí játra
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 kuře
  • sůl
  • pepř

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rozmarýn omyjeme, asi třetinu snítek otrháme. Zbytek dáme s neloupaným česnekem do hrnce. Povaříme v 1/8 l vody asi deset minut. Přecedíme a promícháme s vínem. Piedehřejeme troubu na 200 °C.
Slaninu s játry jemně posekáme. Na pánvi s olivovým olejem rozpustíme slaninu, sejmeme z ohně, přimícháme játra a rozmarýn.
Kuře omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Naplníme nádivkou a převážeme kuchyňskou nití.
Dusíme na pekáčku 20 min., přilijeme trochu vinné omáčky, dusíme dalších 45 min. a pňtom postupně přiléváme zbylou tekutinu. Omáčku podle potřeby svaříme a podáváme s kuřetem.

 

Přečteno 2235x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii

REKLAMA