Mouřenínky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme 80g cukru. Vmícháme žloutky. Smícháme mouku s práškem do pečiva a solamylem a pak je zamícháme do vaječné pěny. Vymastíme formičky na malé košíčky, vlijeme těsto a pečeme při 175°C asi 12 minut. Dáme zchladit. Pro náplň smícháme 2 polévkové lžíce mléka, pudinkový prášek a zbytek cukru. Vmícháme do zbylého vařícího mléka a krátce povaříme, odstasvíme z ohně a přidáme vaječný likér. Za občasného zamíchání vychladíme (aby se nevytvořil škraloup). V horké lázni rozehřejeme čokoládovou polevu. Vychlazené piškotové hlavičky asi 1 cm od spodku prořízneme, naneseme krém a přiklopíme vrchní částí. Lehce stlačíme a potáhneme čokopolevou.