Minestrone (italská zeleninová polévka)

PŘÍPRAVA POKRMU:

Slaninu nakrájíme na kostičky, v hrnci ji rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a osmahneme. Přidáme očištěnou a na nudličky nakrájenou mrkev, celer a brambory a spařená, oloupaná a překrájená rajčata. Zalijeme vývarem, přidáme na nudličky nakrájené zelí, nakrájené fazolky a vyloupaný hrášek, tymián a bazalku, přidáme spařenou rýži nebo na kousky nalámané špagety a vaříme mírným varem doměkka. Před koncem varu přidáme na tenká kolečka nakrájený pórek. Hotovou polévku podle chuti přisolíme. Do talířů rozdělíme petrželku a zalijeme polévkou. Sýr podáváme zvlášť.