Meruňky - kompot

PŘÍPRAVA POKRMU:

Plody půlíme a klademe do vody okyselené citrónovou kyselinou, aby nezhnědly. Skládáme je do sklenic řeznou plochou dolů a zaléváme je horkým cukerným roztokem.

Sterilace: 15 až 20 minut při 85 stupních celsia, podle zralosti ovoce

Vybrané zralé meruňky můžeme před kompotováním loupat. Celé plody ponoříme do vroucí vody a jakmile slupka praská, meruňky přendáme do studené vody a oloupáme. Nebo meruňky zavaříme neloupané a před podáváním slupku stáhneme.