Maďarský guláš

PŘÍPRAVA POKRMU:

Olej rozehřejeme v tlakové pánvi. Hovězí maso opečeme na oleji po všech stranách. Sůl a pepř zamícháme do masa. Cibuli oloupeme, nakrájíme, přidáme k masu a podusíme.
Sladkou papriku zamícháme do guláše. Papriky rozkrojíme na poloviny, zbavíme stopek a jadřinců, opereme a nakrájíme. Feferonku rozpůlíme, zbavíme stopky a jadřince, opereme, nakrájíme na nudličky a spolu s paprikami dáme do guláše a podusíme. Vodu nalijeme na maso, pánev uzavřeme, po minutě nastavíme stupeň 22, dusíme asi 20 minut do měkka. Pánev odstavíme z ohne, zchladíme, otevřeme, guláš přisolíme a připepříme.

Příloha: Makarony nebo široké zelené nudle, míchaný salát

Obmněna. Nakrájený česnek a asi 70 g rajčatového protlaku dáme dusit spolu s cibulí.