Kuře zapečené v sýrovém krému

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné kuře podusíme v osolené vodě a pak rozdělíme na 4 porce a vykostíme. V kastrolu rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a světlou jíšku ředíme postupně mlékem a vývarem z kuřete. Do hladké husté omáčky pak přidáme hořčici a strouhaný sýr. Plátky housek opečeme po obou stranách na oleji. Vložíme je do vymazané ohnivzdorné misky, poklademe plátky rajčat, porcemi vykostěného kuřete a přelijeme omáčkou, kterou ještě navrch lehce poprášíme sladkou paprikou. Kuře zapečeme v troubě.