Křupavé kuřecí nudličky s glazovanou zeleninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z kuřecích prsíček nakrájíme stejnoměrné nudličky. Vložíme je do misky a přidáme vejce, škrobovou moučku, koření a sůl. Důkladně vše promícháme a necháme odpočinout. Pak nudličky smažíme ve větším množství oleje a usmažené necháme okapat v sítku nebo na papírové utěrce. Zeleninu necháme zvolna rozmrznout a okapat. Pak ji vložíme na trochu rozpáleného oleje, krátce osmahneme a zasypeme malým množstvím cukru. Po chvilce cukr zkaramelizuje a tehdy je třeba zeleninu zalít osolenou a trochu okyselenou vodou smíchanou se škrobovou moučkou. Jedná se o poměrně malé množství, které během chvilky sváže zeleninu sladkokyselou zahoustlou šťávou. Se smaženými kousky zeleniny v těstíčku vytvoříme velmi zajímavý a chutný pokrm.<br />