Krémová rybí polévka
SUROVINY:
- 1,5 l vody
- 3/4 kg rybích odřezků
- sůl
- bobkový list
- 3 celé pepře
- 3 nová koření
- 100g kořenové zeleniny
- 20g másla a 30g hladké mouky na jíšku
- v mléce namočená žemle
- natvrdo vařený žloutek
- 1 dcl smetany
- petrželka
- muškátový květ
PŘÍPRAVA POKRMU:
Do hrnce dáme vodu, rybí odřezky, koření, sůl, kořenovou zeleninu a půl hodiny vaříme. Vývar scedíme, zahustíme světlou jíškou a provaříme. Maso obereme od kostí, přidáme v mléce namočenou žemli, prolisovaný žloutek a vše umeleme. Tuto kaši vmícháme do polévky, povaříme a zjemníme smetanou, ochutíme květem a petrželkou.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1212x | Přidáno 30.10.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
