Knedlíky ze syrových a vařených brambor

PŘÍPRAVA POKRMU:

Oškrábané syrové brambory omyjeme, ustrouháme, dáme na cedník a prolejeme horkým mlékem. Přikryté necháme okapat. Vložíme je na mísu a přidáme vařené strouhané brambory. Přidáme sůl, vejce, mouku a vypracujeme těsto. Děláme knedlíky střední velikosti a vaříme je 15-20 minut. Uvařené ihned rozkrájíme a posypeme cibulkou osmaženou na sádle, kterým knedlíky poléváme. Knedlíky podáváme k masu s dušeným zelím nebo s houbami dušenými na cibulce.