Jehněčí s plísňovým sýrem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jehněčí kýtu přes noc namočíme do mléka a dáme do lednice. Poté ji prošpikujeme česnekem, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a na pánvi zprudka opečeme. Poté ji podlijeme bílým vínem a pod pokličkou asi hodinu podusíme. Plísňový sýr utřeme se zakysanou smetanou. Maso před dokončením odkryjeme a nalijeme na něj směs sýra smetany. Necháme zvolna zapéct v troubě cca 20 minut.