Hlávkové zelí dušené

PŘÍPRAVA POKRMU:

Hlávku zelí zbavíme vrchních listů, rozkrojíme na čtvrtky, košťál vykrojíme a zelí nakrájíme na nudličky nebo nakrouháme. Dáme do kastrolu, podlijeme vodou a dusíme bez pokličky, aby čpavé látky vyprchaly. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme zelí, kmín, sůl a dusíme do měkka. Pak zaprášíme moukou a ještě chvíli dusíme.