Závitky z mořského lososa v rajské omáčce


SUROVINY:


  • 750 g filé z mořskéh lososa
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • celerová sůl
  • sladká paprika
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 malá cibulka
  • 375 g rajských jablíček
  • 30 g másla
  • 30 g pšeničné mouky
  • 250 ml (1/4 l) vody
  • rajčatový protlak
  • tabasko

 

PŘÍPRAVA:


Filety zakapeme citronovou šťávou a dáme na 30 minut uležet. Osušíme a posypeme solí, celerovou solí a sladkou paprikoua. Nakrájíme na větší kousky a potřeme hořčicí. Svineme a zpevníme špejlí.

Tomatová omáčka:
Cibulku nakrájíme na drobné kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Máslo rozpustíme a osmehneme v něm cibulku i rajčata a zasypeme moukou. Přilijeme vodu a rozšleháme metličkou, dáváme pozor, aby se netvořily žmolky. Směs přivedeme k varu, přecedíme přes síto a osutíme solí, celerovou solí, paprikou, rajčatovým protlekem, citronovou šťávou a tabaskem. Uvedeme do varu. Do omáčky vložíme rybu a dusíme.
Doba vaření: 15-20 minut

Obměna: Do závitku vložíme po jedné malé kyselé okurce a místo mořského lososa pooužijeme filé z okouna nebo tresku.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 704 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 1584x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK