<< Předchozí recept Následující recept >>
Zaječí kýty
Nacházíte se: Úvod / Zvěřina / Zaječí kýty
SUROVINY:
- 4 zaječí kýty
- sůl
- peř
- rozdrcený jalovec
- 50 g rostlinného tuku
- 3 středně velké cibule
- 1 bobkový list
- 5 zrnek nového koření
- 500 ml horké vody
- pšeničná mouka
PŘÍPRAVA:
Kýty opláchneme pod studenou tekoucí vodou a odblaníme. Potřeme je solí, pepřem a rozdrceným jalovcem. Rostlinný tuk rozehřejeme a kýty na něm ze všech stran opečeme.
Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a přidáme k masu s bobkovým listem a zrnky nového koření. Přilejeme část horké vody. Kýty dusíme, občas obrátíme. Vyvařenou tekutinu postupně doléváme. Měkké kýty upravíme na předehřátou plochou mísu a uložíme do tepla. Výpek přecedíme a zahustíme troškou mouky rozkvedlané ve studené vodě. Omáčku dochutíme solí a pepřem a přelijeme přes kýty.
Doba dušení: asi 1,5 hodiny (podle stáří zvířete).
Příloha: Červené zelí, bramborové knedlíky
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Nepřihlášen | Přečteno 2514x | Přidáno 17.09.2009 | Tisk receptu