Zaječí kýty


Nacházíte se: Úvod / Zvěřina / Zaječí kýty

SUROVINY:


  • 4 zaječí kýty
  • sůl
  • peř
  • rozdrcený jalovec
  • 50 g rostlinného tuku
  • 3 středně velké cibule
  • 1 bobkový list
  • 5 zrnek nového koření
  • 500 ml horké vody
  • pšeničná mouka

 

PŘÍPRAVA:


Kýty opláchneme pod studenou tekoucí vodou a odblaníme. Potřeme je solí, pepřem a rozdrceným jalovcem. Rostlinný tuk rozehřejeme a kýty na něm ze všech stran opečeme.
Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a přidáme k masu s bobkovým listem a zrnky nového koření. Přilejeme část horké vody. Kýty dusíme, občas obrátíme. Vyvařenou tekutinu postupně doléváme. Měkké kýty upravíme na předehřátou plochou mísu a uložíme do tepla. Výpek přecedíme a zahustíme troškou mouky rozkvedlané ve studené vodě. Omáčku dochutíme solí a pepřem a přelijeme přes kýty.
Doba dušení: asi 1,5 hodiny (podle stáří zvířete).

Příloha: Červené zelí, bramborové knedlíky


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 677 návštěvníků se skóre 2.83

Radka| Přečteno 2174x | Přidáno 17.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK