Volská oháňka s řapíkatým celerem


SUROVINY:


  • Asi 200 g prorostlé slaniny
  • 1 kg volské oháňky (asi 3 cm silné plátky)
  • 4 celerové řapíky
  • 1 cibuli
  • 1 stroužek česneku
  • 1/4 l bílého vína
  • 1 kg sterilovaných rajčat

 

PŘÍPRAVA:


Slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme do sklovita. Oháňku opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, opečeme na horké slanině, osolíme, opepříme a vyjmeme z tuku.
Celerové řapíky očistíme, opereme, nakrájíme na 2 cm dlouhé kousky. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na drobno a s celerovými řapíky podusíme na slanině. Bílé víno nalijeme na zeleninu, opět podusíme a přidáme maso.
Sterilovaná rajčata necháme okapat, rozkrájíme na čtvrtky a i s nálevem dáme k masu, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka, maso občas obrátíme, podle potřeby podléváme masovým vývarem.

Příloha: Vařené brambory


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1341 návštěvníků se skóre 3.18

Radka| Přečteno 2577x | Přidáno 27.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK