Vepřový guláš s fazolemi


SUROVINY:


  • 150 g bílých fazolí
  • 400 g libové vepřové plece
  • 1 cibule
  • sůl
  • mletá sladká i pálivá paprika
  • olej
  • česnek
  • drcený kmín
  • 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
  • 2 lžíce hladké mouky
  • majoránka
  • kousek uzeného masa
  • 1 malá zelená paprika
  • bobkový list

 

PŘÍPRAVA:


Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme). Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme
a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.
Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín
a dusíme, až maso téměř změkne. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.
Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.
Poznámka:
Místo vaření fazolí lze použít fazole sterilované. Je to sice dražší, ale uspoří to čas i práci.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2152 návštěvníků se skóre 2.98

Radka| Přečteno 5511x | Přidáno 25.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK