Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 600 g vepřové kýty
• mletý černý pepř
• sůl
• 1 lžíce hladké mouky
• tymián
• 1 cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 dl bílého vína
• 1 lžička citrónové šťávy
• tymián
• cukr podle potřeby
• 60 g šunky
• 50 g nastrouhaného křenu

PŘÍPRAVA:

Vepřovou kýtu opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na okrajích je na několik místech mírně nařízneme a po obou stranách lehce naklepeme. Poté plátky posypeme solí, mletým pepřem a lehce obalíme v hladké mouce. Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme řízky a po obou stranách je upečeme. Pak je podlijeme trochou horké vody, přilijeme bílé víno a posypeme tymiánem. Maso zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Hotové řízky vyjmeme a uchováme v teple. Omáčku dochutíme citr.šťávou a případně i špetkou cukru. Šunku nakrájíme na nudličky. Řízky rozdělíme na talíře, posypeme je nasekanou šunkou, nastrouhaným křenem a přelijeme omáčkou. Jako přílohu podáváme salát a vařené brambory.