Vepřové ragú s olivami


SUROVINY:


  • 1/2 cibule
  • 4 lžíce oleje
  • 400 g žampionů v plátcích (z konzervy)
  • 75O g vepřového masa
  • 15 španělských oliv plněných paprikou
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • 75 g kysané smetany
  • lžíce škrobové moučky
  • 2 lžíce šery

 

PŘÍPRAVA:


Cibuli oloupeme a nakrájíme. Olej rozehřejeme a cibuli podusíme. Žampiony necháme okapat (nálev zachytíme), žampiony podusíme na cibuli a asi 10 minut dusíme.
Vepřové maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kostky. Olivy a maso zamícháme do žampionů, nálev doplníme vodou do půl litru a nalijeme na masovou směs. Sůl a pepř přidáme podle chuti. Pod pokličkou dusíme asi 30 minut.
Kysanou smetanu se škrobovou moučku rozkvedláme a ragú zahustíme. Šery vmícháme do hotového ragú a ještě dochutíme solí a pepřem.

Příloha: Rýže nebo petrželové halušky, rajčatový salát s cibulí


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 713 návštěvníků se skóre 2.88

Radka| Přečteno 2519x | Přidáno 05.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK