Vepřové ragú


Nacházíte se: Úvod / Guláše / Vepřové ragú

SUROVINY:


  • 500 g vepřové plece
  • 1 cibule
  • 2 lžíce sterilovaného hrášku
  • 1 sladkokyselá okurka
  • 2 vejce vařená natvrdo
  • 2 lžíce oleje
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Nejdříve dáme uvařit vajíčka natvrdo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Na pánvi si rozpálíme olej (sádlo), zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme ho, osolíme. Potom ho zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a zvolna dusíme do změknutí. Podle potřeby mírně podléváme.
Maso vyjmeme a dáme stranou, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, dobře promícháme, osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, dobře rozšleháme a asi 15 minut zvolna vaříme.
Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme, do omáčky vložíme zpět maso, na kostky nakrájená natvrdo uvařená vajíčka, kostičky okurky a hrášek. Podle chuti dosolíme a společně ještě asi pět minut prohřejeme. Podáváme s rýží, knedlíkem, noky.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1540 návštěvníků se skóre 2.94

Radka| Přečteno 4564x | Přidáno 25.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK