Vepřové maso v pivní omáčce


SUROVINY:


  • 600 g panenské pečeně
  • 2 cibule
  • lžíce vepřového sádla
  • lžička sladké papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • bobkový list
  • na špičku nože mletého nového koření
  • 1/4 l piva
  • 1 paprika
  • 1 rajče
  • 3 sterilované okurky ze slaného nálevu
  • 3-4 lžíce kysané smetany
  • pálivá paprika

 

PŘÍPRAVA:


Panenskou pečení opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, zbavíme blan a zbytků tuku, nakrájíme nejdříve na tenké plátky a pak na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Lžíci vepřového sádla rozehřejeme, cibuli osmahneme do zlatova a vyjmeme z tuku. Lžíci vepřového sádla přidáme do výpeku, maso dobře opečeme, zamícháme k němu osmaženou cibuli. Sladkou papriku, sůl, bobkový list, nové koření vmícháme do masa, přilijeme pivo a dusíme pod pokličkou. Papriku rozkrojíme, zbavíme stopky a opereme, nakrájíme na proužky. Rajče krátce spaříme vařící vodou (nevaříme!), ochladíme ve studené vodě, oloupeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudle. Papriku i rajče dáme k masu. Sterilované okurky nakrájíme na nudličky, přidáme k masu a ještě krátce podusíme. Kysanou smetanu zamícháme do hotového pokrmu.

Příloha: Vařené brambory nebo rýže
Tip: Místo panenské pečeně můžeme použít i vepřové maso z kýty


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 690 návštěvníků se skóre 2.92

Radka| Přečteno 3105x | Přidáno 05.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK