Vepřové kotlety nebo řízky dušené


SUROVINY:


  • 4 kotlety nebo řízky
  • 60 g sádla
  • lžíce polohrubé mouky
  • sůl
  • paprika

 

PŘÍPRAVA:


Kotlety a řízky ze staršího kusu pomalu dusíme. Kotlety na okraji nařízneme a naklepeme. Řízky rozvněž naklepeme. Posolíme je a lehce obalíme v mouce. Na rozpáleném sádle je opečeme po obou stranách do červena. Pak je podlijeme a dusíme za občasného podlévání do měkka. Před doděláním okořeníme paprikou, jindy hořčicí, ale též tlučeným kmínem. Dáváme-li kmín celý, tedy hned na začátku. Jako ke kotletám rychlým můžeme i ke kotletám dušeným přidat do šťávy talířek osmažených hub. Houby můžeme také rozkrájet na hrubší lístky, osmažit, osolit, okořenit kmínem a petrželkou a hotové kotlety jimi obložit. K dušeným kotletám nebo řízkům můžeme přidat též cibuli. Po dopečení kotlety odsuneme, v tuku zpěníme pokrájenou cibuli, pak podlijeme a dusíme do měkka.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 140 návštěvníků se skóre 2.95

Radka| Přečteno 1441x | Přidáno 27.07.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Víte, co jíte? 2.část - Špenát

Jedná se o důležitou listovou zeleninu z čeledi merlíkovitých, která byla kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Přes Sýrii a Arábii se dostal do severní Afriky, odkud se dostává kolem roku 1100 našeho letopočtu do Španělska a dále se ...


Celý článek

Chci další články