Vepřová pečeně se slaninou


SUROVINY:


  • 1 1/2 kg vepřového masa (vrchní šál)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžičku tlučeného pepře
  • 1 sladké papriky
  • mletý kmín
  • majoránka
  • 1 malá hlávka kapusty
  • 4 velké plátky anglické slaniny
  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 75 g zmrazené polévkové zeleniny
  • 1 lžíce škrobové moučky
  • 50 g zakysané smetany

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Sůl, pepř, sladkou papriku, kmín a majoránku vetřeme do masa. Kapustu zbavíme vnějších listů, ostatní listy otrháme z košťálu, opereme, krátce povaříme ve slané vodě, necháme okapat a obložíme jimi maso. Zabalíme je do plátků anglické slaniny. Slaninu připíchneme k masu párátky. Povrch potřeme olejem a maso položíme do pekáče na mřížku. Pečeme v předehřáté troubě.
Cibuli oloupeme. Lžíci oleje a zmrazenou polévkovou zeleninu přidáme do pekáče. Jakmile začne výpek hnědnout, podlijeme trochou vody, upečeme do měkka, maso vyjmeme a dáme na předehřátou mísu do tepla. Výpek protřeme sítem. Škrobovou moučku a vodu rozkvedláme a výpek zahustíme. Podle chuti přisolíme a připepříme.
El. trouba: 225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2084 návštěvníků se skóre 3.31

Radka| Přečteno 8822x | Přidáno 05.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Víte, co jíte? 3.část - Rajčata

Rajče jedlé, též lilek rajče (Solanum lycopersicum) je vytrvalá rostlina z čeledi lilkovité. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Přesto, že technicky patří mezi ovoce, je obvykle řazeno mezi zeleninu. ...


Celý článek

Chci další články