Velikonoční kotouč z telecího masa


SUROVINY:


  • 1 kg telecí plece
  • 100 g slaniny
  • 100 g šunky
  • 2 až 3 vejce
  • 3 sterilované okurky
  • 3 lžíce sterilovaného hrášku
  • 80 g másla
  • 1 lžička hladké mouky
  • 1 lžička másla na zahuštění
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Telecí plec prokrojíme na plát, naklepeme, osolíme, postupně poklademe tenkými plátky slaniny, plátky šunky, míchanými vejci a plátky sterilovaných okurek nebo posypeme sterilovaným hráškem.
Navrch můžeme dát plátky uzeného masa, jazyka nebo jemného salámu. Plát masa zavineme, převážeme, vložíme na rozehřáté máslo a ze všech stran opečeme.
Pak mírně podlijeme a upečeme v troubě doměkka za častého přelévání vypečenou šťávou a mírného podlévání horkou vodou.
Měkký kotouč zbavíme nitě a nakrájíme na šikmé řezy.
Šťávu zahustíme kuličkou z hladké mouky a másla a povaříme.
Jednotlivé porce obkládáme vařenou nebo dušenou zeleninou a podáváme s opečenými brambory.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1706 návštěvníků se skóre 2.81

Radka| Přečteno 3987x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK