Vařené jehněčí maso s brambory a zeleninou


SUROVINY:


  • 800 g jehněčí plece bez kosti
  • 2 mrkve
  • 1 petržel
  • 1 malý pórek
  • polévková zelenina
  • 1 1/2 l osolené vody
  • 1 cibule
  • 1 bobkový list
  • 3 hřebíčky
  • 10 zrnek pepře
  • 750 g brambor
  • 1 kg různé zeleniny (podle chuti)
  • 2 lžíce petrželky

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Mrkev a petržel očistíme, oškrábeme a opereme. Pórek očistíme, opereme. Zeleninu zavineme domasa a upevníme párátky. Polévkovou zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na drobno. Osolenou vodu přivedme k varu, dáme do ní maso a zeleninu. Cibuli oloupeme. Bobkový list a hřebíčky zapíchneme do cibule. Zrnka pepře a cibuli dáme do hrnce k masu a vaříme do měkka. Maso vyjmeme a nakrájíme na pllátky. Upravíme na ohřátou mísu a dáme do tepla.
Brambory oškrábeme, opereme a nakrájíme na kostičky. Různou zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na kousti. Odměříme 1/2 l vývaru a dáme do něj zeleninu a brambory. Přivedeme k varu a uvaříme do měkka. Podáváme k masu. Nasekanou petrželku nasypeme na hotový pokrm.
Doba vaření masa: asi 1,5 hodiny
Doba vaření zeleniny: 20-25 minut

Příloha: Smetanový křen


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1803 návštěvníků se skóre 2.86

Radka| Přečteno 4461x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK