Vánoční řezy


SUROVINY:


  • 6 vajec
  • 6 lžic moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce vlažné vody
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžíce umletých ořechů
  • 2 lžíce jemné strouhanky
  • 1 lžíce hladké mouky
  • Náplň I. - ořechová:
  • 140 g umletých ořechů
  • 80 g moučkového cukru
  • 50 g másla
  • 0,1 litru mléka
  • Náplň II. - punčová:
  • 0,35 litru vody
  • 6 lžic krystalového cukru
  • 1 lžíce marmelády
  • šťáva z jednoho citronu
  • 0,2 litru rumu
  • 300 g dětských piškotů
  • Poleva:
  • 100 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce mléka
  • 1 lžíce kukuřičného

 

PŘÍPRAVA:


Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem našleháme do pěny. Během šlehání postupně přidáváme 2 lžíce vlažné vody. Do takto připravené směsi přimícháme umleté ořechy, kakao, strouhanku, mouku a tuhý sníh ze 6 bílků. Rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.Vychladlý koláč potřeme na plechu ořechovou náplní a rozkrojíme po šířce napolovic. Potom na jednu polovinu koláče naneseme punčovou náplň a zakryjeme druhým plátem tak, aby ořechová náplň byla uložena na náplni punčové. Moučník přikryjeme papírem a zatížíme deskou a závažím. Nakonec polijeme kakaovou nebo čokoládovou polevou. Příprava náplně I.
Ořechy, cukr a máslo zalijeme vroucím mlékem, vymícháme a necháme vychladnout.
Příprava náplň II.
Vodu, krystalový cukr, marmeládu a citronovou šťávu uvaříme , do vychladlé směsi vlijeme 0,2 l rumu a zamícháme. Dětské piškoty rozdrtíme válečkem, vsypeme do připraveného punče a všechno spolu smícháme.
Příprava polevy:
Máslo rozehřejeme, přidáme kakao, cukr, mléko a maizenu. Opět zahříváme a vymícháme do hladka.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 589 návštěvníků se skóre 2.92

Radka| Přečteno 1953x | Přidáno 08.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK