Uzený podbradek


SUROVINY:


  • 500 g uzeného podbradku
  • 1 l vody
  • 2 cibule
  • 2 hřebíčky
  • nové koření
  • 600 g zmrazené kapusty
  • 20 g másla
  • 750 g malých brambor
  • 6 lžic oleje
  • 2 lžičky cukru

 

PŘÍPRAVA:


Podbradek opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Vodu přivedeme k varu, cibuli oloupeme. Hřebíčky, nové koření a cibuli dáme s podbradkem do vařící vody, znova přivedeme k varu, vaříme 1 1/2 - 1 3/4 hodiny do měkka. Maso vyjmeme, vývar přecedíme a odměříme 1/2 litru. Zmrazenou kapustu, sádlo a maso dáme do hrnce, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Dusíme 30-45 minut.
Vařené brambory oloupeme (vaříme ve slupce). Olej rozehřejeme, brambory ze všech stran opečeme. Cukr nasypeme na brambory a necháme zhnědnout. Maso vyjmeme z kapusty, nakrájíme na plátky a s brambory upravíme na ohřátou mísu. Kapustu dochutíme solí a pepřem. Podáváme k masu.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 822 návštěvníků se skóre 2.97

Radka| Přečteno 2602x | Přidáno 30.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK