Uzené koleno


SUROVINY:


  • 1 kg uzeného kolena
  • bobkový list
  • 6 zrnek pepře
  • 5 zrnek nového koření
  • 6 jalovčinek
  • špetku cukru
  • 1 oloupanou cibuli
  • asi 800 g kysaného zelí
  • 2 velká jablka
  • kajenský pepř

 

PŘÍPRAVA:


Koleno opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Bobkový list, pepř, nové koření, jalovčinky, cukr a oloupanou cibuli spolu s kolenem dáme do litru horké vody. Přivedeme k varu a uvaříme do měkka. Koleno vyjmeme, vývar procedíme a odměříme půl litru. Znova dáme s kolenem do hrnce.
Kysané zelí překrájíme na menší kousky. Jablka opereme, rozpůlíme a zbavíme jadřinců. Nakrájíme na drobno, se zelím dáme ke kolenu. Pod pokličkou dusíme do měkka. Kajenský pepř přidáme podle chuti.

Příloha: Hrachová kaše


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 946 návštěvníků se skóre 2.86

Radka| Přečteno 5174x | Přidáno 30.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK