Uherský guláš se zelím


SUROVINY:


  • 750 g kysaného zelí
  • 300 g uzeného masa
  • 300 g vepřového masa z ramínka nebo plecka
  • 50 g slaniny, paprika
  • 2 PL sádla
  • 2 PL hladké mouky
  • 1/4 l kysané smetany
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a hned do něho přidáme omyté a na kostky krájené uzené maso a stejně krájené vepřové maso. Doplníme na kostičky rozkrájenou a rozškvařenou slaninou i paprikou. Přikryjeme a dusíme do změknutí. Zvlášť na pánvi připravíme ze sádla
a mouky světlou jíšku, dobře ji s vodou povaříme a zahoustlou přidáme k masu se zelím. Doplníme smetanou a vše dobře promícháme a prohřejeme. Podle chuti teprve dokořeníme solí, popřípadě i pepřem. Je to úprava podobná segedínskému guláši.
Doporučená příloha: houskové knedlíky, noky nebo chléb.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 720 návštěvníků se skóre 2.9

Radka| Přečteno 1760x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK