Treska po Baskicku


Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb / Treska po Baskicku

SUROVINY:


  • 600 g rybího filé
  • citr.šťáva
  • hladká mouka
  • olej na opečení
  • 2 vařené brambory
  • 200 g rajčat
  • 150 g žampionů
  • malý stroužek česneku
  • 1/2 dl bílého vína
  • lžíce másla
  • lžíce strouhanky
  • petrželka
  • mletá paprika
  • pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Opláchnuté rybí filé nakrájíme na 4 porce, pokapeme citr. šťávou, obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Velkou nákypovou formu vymastíme olejem, na dno urovnáme plátky vařených brambor, na ně pak porce rybího filé. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme a nakrájíme na kousky. Na tuku od opékání dusíme rajčata, očištěné, jemně nakrájené žampiony, utřený česnek, usekanou petrželku.
Směs osolíme, okořeníme, přilijeme víno a nalijeme na filé. Pečeme je asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě. Krátce před dopečením pokrm posypeme strouhankou a poklademe vločkami másla. Podáváme se smažímými bramborovými hranolky a se zeleninovým salátem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1512 návštěvníků se skóre 2.91

Nepřihlášen | Přečteno 6294x | Přidáno 07.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články