Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 1 velká cibule
• 250 g rajčat
• 250 g cuket
• 1 paprika
• 200 g švestek
• 125 ml (1/8 l) olivového oleje
• sůl
• pepř
• 1 lžička nasekaných lístků máty
• 1 lžička nasekaných lístků bazalky
• 5-6 l osolené vody
• 400 g mašličkových nudlí
• lžíce oleje

PŘÍPRAVA:

Omáčka:
Oloupeme a omyjeme velkou cibuli. Omyjeme a osušíme rajčata, vykrojíme tvrdší části kolem stopek. Omyjeme cukety, osušíme, odkrojíme oba konce, zbavíme semínek. Papriku opereme, osušíme. Všechny 4 přísady nakrájíme na kostičky. Opláchneme švestky, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek.
Olivový olej smícháme se všemi přísadami. Opatrně vmícháme sůl, pepř, nasekané lístky máty a bazalky.
Osolenou vodu s lžíci oleje přivedeme k varu, zavaříme mašličkové nudle, přivedeme znovu k varu a za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Scedíme, proplácheme studenou vodou a necháme okapat. Promícháme s vychladlou omáčkou a ihned podáváme.