Těstovinové mašličky s půlnoční omáčkou


SUROVINY:


  • 1 velká cibule
  • 250 g rajčat
  • 250 g cuket
  • 1 paprika
  • 200 g švestek
  • 125 ml (1/8 l) olivového oleje
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička nasekaných lístků máty
  • 1 lžička nasekaných lístků bazalky
  • 5-6 l osolené vody
  • 400 g mašličkových nudlí
  • lžíce oleje

 

PŘÍPRAVA:


Omáčka:
Oloupeme a omyjeme velkou cibuli. Omyjeme a osušíme rajčata, vykrojíme tvrdší části kolem stopek. Omyjeme cukety, osušíme, odkrojíme oba konce, zbavíme semínek. Papriku opereme, osušíme. Všechny 4 přísady nakrájíme na kostičky. Opláchneme švestky, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek.
Olivový olej smícháme se všemi přísadami. Opatrně vmícháme sůl, pepř, nasekané lístky máty a bazalky.
Osolenou vodu s lžíci oleje přivedeme k varu, zavaříme mašličkové nudle, přivedeme znovu k varu a za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Scedíme, proplácheme studenou vodou a necháme okapat. Promícháme s vychladlou omáčkou a ihned podáváme.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1282 návštěvníků se skóre 2.99

Radka| Přečteno 3275x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články