Telecí pečeně s hrozny a broskvemi


SUROVINY:


  • 1 kg telecí pečeně
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce másla nebo margarínu
  • polévková zelenina
  • 1/4 l bílého vína
  • 2 lžíce kysané smetany
  • 2 broskve
  • 100 g modrých a 100 g bílích hroznů

 

PŘÍPRAVA:


Telecí pečeni opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Sůl a pepř vetřeme do masa. Máslo nebo margarín rozpustíme, maso potřeme a dáme do vodou vypláchnutého pekáče. Pečeme v předehřáté troubě.
Polévkovou zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na drobno. Přidáme do pekáče. Jakmile tuk začne hnědnout, maso podlijeme trochou bílého vína. Během pečení maso občas poléváme výpekem a podléváme zbytkem vína. Měkké maso upravíme na ohřádou mísu a dáme do tepla. Výpek zředíme vodou, povaříme a procedíme.
Kysanou smetanu zamícháme do omáčky. Broskve a hrozny opereme, osušíme, rozkrájíme na poloviny, zbavíme pecek a semínek, dáme do omáčky. Prohřejeme a upravíme na maso. Omáčku ještě osolíme a opepříme a podáváme odděleně.
El. trouba: 200 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3

Příloha: Hlávkový salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 711 návštěvníků se skóre 2.95

Radka| Přečteno 1690x | Přidáno 28.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK