Telecí mozeček


SUROVINY:


  • 600 g telecího mozečku
  • 1/2 osolené vody
  • 1 lžíce octa
  • svazek petrželky
  • máslo

 

PŘÍPRAVA:


Telecí mozeček máčíme ve vodě tak dlouho, až jse docela zbaven krve. Odstaníme všechny blanky a žilky. Osolenou vodu a ocet přivedeme k varu, vložíme do ní mozeček, znova přivedeme k varu a sebereme pěnu.
Petrželku opereme, přidáme k mozečku a uvaříme ho do měkka. Necháme okapat a upravíme na předehřátou mísu.
Máslo rozpustíme, necháme zhnědnout a přelijeme mozeček.
Doba tepelné úpravy mozečku: 5-6 minut

Obměna: Jestliže chceme mozeček smažit, necháme ho ve vývaru vychladnout, potom vyjmeme a necháme okapat. Poprášíme solí a pepřem. Obalíme v hladké mosu, vejci a strouhance a osmažíme v rostlinném tuku.

Příloha: Toast, rajčatový salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 719 návštěvníků se skóre 2.95

Radka| Přečteno 2084x | Přidáno 28.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK