Šunková roláda

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vejce uvařená natvrdo vychladíme ve studené vodě, oloupeme, překrojíme a vyjmeme žloutky, které vymícháme s máslem, sýrem a hořčicí. Přidáme nadrobno nasekané vaječné bílky, podle chuti mletý černý pepř, vegetu, sůl a nadrobno nasekanou pažitku nebo trochu nastrouhané cibule. Všechno dobře promícháme. Na větší mastný celofán poklademe plátky šunky tak, aby v každé řadě byly 3 plátky, jejichž okraje se musí navzájem překrývat. Na šunku rovnoměrně rozetřeme náplň a pomocí papíru pevně svineme. Roládu zabalenou v papíru dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí krájíme šikmé řezy ostrým nožem, který namačkáme do horké vody. Podáváme se zeleninovým salátem jako předkrm.