Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 200 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce maizeny nebo solamylu
• 2 lžíce másla + trochu na vymazání formy
• sůl
• mletý bílý pepř
• špetka muškátového oříšku
• 5 vajec
• 150 g ementálu
• 4 lžíce parmazánu

PŘÍPRAVA:

Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Větší formu nebo 4 zapékací misky vymažeme důkladně máslem. V kastrolu se silným dnem rozmícháme škrobovou moučku se smetanou, osolíme, okořeníme, přidáme máslo a na mírném plameni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.
Směs necháme trochu zchladnout a do vlažné směsi vmícháme postupně žloutky a nastrouhané sýry. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do hmoty. Připravené formy plníme do 2/3 a pečeme asi 25 minut. Ihned podáváme s různými listovými saláty, červenou čekankou a bagetou.