Suflé se sýrem a se smetanou


SUROVINY:


  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce maizeny nebo solamylu
  • 2 lžíce másla + trochu na vymazání formy
  • sůl
  • mletý bílý pepř
  • špetka muškátového oříšku
  • 5 vajec
  • 150 g ementálu
  • 4 lžíce parmazánu

 

PŘÍPRAVA:


Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Větší formu nebo 4 zapékací misky vymažeme důkladně máslem. V kastrolu se silným dnem rozmícháme škrobovou moučku se smetanou, osolíme, okořeníme, přidáme máslo a na mírném plameni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.
Směs necháme trochu zchladnout a do vlažné směsi vmícháme postupně žloutky a nastrouhané sýry. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do hmoty. Připravené formy plníme do 2/3 a pečeme asi 25 minut. Ihned podáváme s různými listovými saláty, červenou čekankou a bagetou.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 480 návštěvníků se skóre 2.85

Radka| Přečteno 1516x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK