Štika na zelenině


SUROVINY:


  • 1 štiku v kuchyňské úpravě (1,5 kg)
  • 150 g slaniny
  • citronová šťáva
  • sůl
  • 250 g mrkve
  • 250 g celeru
  • 250 g pórku
  • 250 g žampionů
  • 250 g červeného zelí
  • máslo

 

PŘÍPRAVA:


Štiku opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Slaninu nakrájíme na proužky a prošpikujeme jimi rybu zevnitř i z venčí. Zakapeme ji citronovou šťávou a dáme asi 15 minut odležet. Osušíme a okořeníme solí. Rybu položíme do vymazaného pekáčku. Mrkev očistíme, oškrábeme, omyjeme. Celer důkladně okartáčujeme a pak jej oloupeme. Pórek, žampiony a červené zelí očistíme a omyjeme. Zeleninu nakrájíme na jemné proužky, kterými obložíme rybu. Štiku i zeleninu pokapeme rozpuštěným máslem. Posolíme a přikryjeme alobalem. Vložíme do předehřáté trouby a dusíme.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4-5
Doba dušení: asi 35 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 756 návštěvníků se skóre 2.86

Radka| Přečteno 2708x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK