Staročeská roštěnka


SUROVINY:


  • 6 ks roštěnek
  • 100 g sádla
  • 60 g cibule
  • 30 g slaniny
  • 40 g hladké mouky
  • 0,5 l sladké smetany
  • šťáva z 1 citrónu
  • 1/2 lžičky mleté sladké papriky
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • 1 kápie
  • trocha vývaru (vegeta)

 

PŘÍPRAVA:


Roštěnky po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpálném sádle po obou stranách opečeme. Přeneseme je na nahřátý talíř a přikryjeme, aby nevychladly. Na tuku po roštěnkách osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a přidáme na kostičky nakrájenou kápii. Podlijeme vývarem, vložíme opečené roštěnky a pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové roštěnky vyjmeme, zbylou šťávu zaprášíme hladkou moukou, paprikou, osmahneme. Zalijeme smetanou, povaříme a přecedíme nebo rozmixujeme. Dochutíme citr. šťávou, podle chuti můžeme přidat trochu vegety. Roštěnky na talíři omáčkou přelijeme, jako přílohu podáváme rýži, brambory nebo kynutý knedlík.


+ Přidat recept do oblíbených



 
Staročeská roštěnka Staročeská roštěnka Staročeská roštěnka

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2435 návštěvníků se skóre 2.77

Nepřihlášen | Přečteno 15041x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články