Srnčí steak s višněmi


SUROVINY:


  • 50 g slaniny
  • 2 cibule
  • 1 lžička pšeničné mouky
  • 250 ml kyselé smetany
  • sůl
  • 4 plátky srnčího masa z kýty
  • 2 lžíce škvařeného másla
  • 4 plátky bílého chleba
  • 6 bobulek jalovce
  • 200 g višní
  • 1 lžíce rybízové marmelády
  • plátky pomeranče

 

PŘÍPRAVA:


Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Přidáme mouku, osmahneme a zalijeme kyselou smetanou. Rozšleháme metličkou, uvedeme k varu a asi 10 minut povaříme. Podle chuti přidáme sůl.
Plátky masa lehce naklepeme a opět shrneme. Škvařené máslo roztavíme, steaky v něm z obou stran opečeme. Občas poléváme vypečenou šťávou, posolíme a udržujeme teplé.
Plátky bílého chleba opečeme v rozpuštěném másle do zlatova (podle chuti chléb toustujeme). Položíme je na předehřátou plochou mísu a upravíme na ně steaky. Bobulky jalovce rozdrtíme, maso jimi posypeme. Výpek rozvaříme s vodu, vlijeme do omáčky a maso podlijeme. Podušené vypekované višně a marmeládu zahřejeme a rozdělíme na steaky. Můžeme je také upravit na plátky pomeranče a podávat k masu.
Doba pečení: 4-8 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1415 návštěvníků se skóre 3

Radka| Přečteno 4345x | Přidáno 09.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK