Špagety s houbami


Nacházíte se: Úvod / Těstoviny / Špagety s houbami

SUROVINY:


  • 750 g žampionů
  • 250 g prorostlé slaniny
  • sůl
  • pepř+250 ml (1/4 l) šlehačky
  • 100 g zakysané smetany
  • 100 g nastrouhaného parmazánu
  • 2 svazky bazalky
  • 2 svazky pažitky
  • 4 l osolené vody
  • 400 g špaget
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce oleje
  • máslo
  • žloutky

 

PŘÍPRAVA:


Žampiony omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na velmi tenké plátky.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, krátce rozpečeme, přidáme houby, okořením solí a pepřem. Dusíme tak dlouho až se tekutina odpaří.
Smícháme šlehačku, zakysanou smetanu a nastrouhaný parmazán.
Bazalku a pažitku opereme, osušíme, jemně nasekáme, vmícháme do smetany se sýrem. Přelijeme přes houby a asi 10 minut podusíme.
Osolenou vodu přivedeme k varu, zavaříme špagety. Oloupeme a rozpůlíme česnek, přidáme spolu s olejem ke špagetám, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Špagety scedíme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
Rozpustíme máslo, špagety promastíme, rozdělíme je na čtyři talíře, přelijeme houbovou omáčkou.
Žloutky rozklepeneme po jednom na každou porci.
Doba dušení hub: asi 20 minut

Příloha: Čekankový salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 514 návštěvníků se skóre 2.94

Radka| Přečteno 1575x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK