Skopové maso na žampionech

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z kýty nakrájíme řízky, lehce naklepeme, potřeme česnekem se solí a obalíme v moukce. Na sádle zapěníme cibulku, opečeme řízky, přidáme nalámanou chlebovou kůru, podlijeme a dusíme do poloměkka. Pak přidáme oprané nakrájené žapmpióny, podusíme, až je maso měkké. Vyjmeme maso i houby, šťávu zaprášíme zbylou moukou, rozředíme, dobře povaříme. Do hotové omáčky dáme lžičku másla a řízky, aby se prohřály. Při podávání je posypeme houbami, které jsme nechali na teple. Podáváme s vařenými špagetami, které jsme po ocezení promíchali s kečupem. Můžeme posypat i strouhanáným sýrem. Jako příloha jsou dobré také brambory nebo rýže.