Selský vepřový guláš s křenem


SUROVINY:


  • 600 g vepřové plece
  • 150 g vepřových ledvinek
  • 150 g vepřových jater
  • 75 g sádla
  • 200 g cibule
  • 15 g mleté papriky
  • 500 ml vody
  • mletý pepř
  • zázvor
  • kmín
  • majoránka,2 stroužky česneku
  • 50 g hladké mouky
  • 100 g čerstvého křenu

 

PŘÍPRAVA:


Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod poklicí. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme
a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 897 návštěvníků se skóre 3.08

Radka| Přečteno 2166x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK