<< Předchozí recept Následující recept >>
Selský vepřový guláš s křenem
Nacházíte se: Úvod / Guláše / Selský vepřový guláš s křenem
SUROVINY:
- 600 g vepřové plece
- 150 g vepřových ledvinek
- 150 g vepřových jater
- 75 g sádla
- 200 g cibule
- 15 g mleté papriky
- 500 ml vody
- mletý pepř
- zázvor
- kmín
- majoránka,2 stroužky česneku
- 50 g hladké mouky
- 100 g čerstvého křenu
PŘÍPRAVA:
Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod poklicí. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme
a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem.
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Radka| Přečteno 2322x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk receptu