Segedínský guláš


SUROVINY:


  • 500 g vepřového plecka bez kosti
  • 2 lžíce vepřového sádla
  • 1 velká cibule
  • česnek
  • 400 g kyselého zelí
  • 30 g hladké mouky
  • kmín
  • mletá červená paprika
  • 2 dl kyselé smetany
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme mletou červenou papriku (podle vlastní chuti na špičku nože pálivé mleté červené papriky), rozetřený česnek, na kostiky nakrájené maso, kmín, sůl, podlijeme horkou vodu a dusíme do poloměkka. Potom přidáme umyté, nakrájené kyselé zelí, podle potřeby dolijeme vodou a dusíme doměkka. Zahustíme kyselou smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku, a krátce povaříme.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.


+ Přidat recept do oblíbených



 
Segedínský guláš Segedínský guláš Segedínský guláš

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2459 návštěvníků se skóre 2.8

Nepřihlášen | Přečteno 16920x | Přidáno 17.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články