Segedínský guláš


SUROVINY:


  • 500 g vepřového plecka bez kosti
  • 2 lžíce vepřového sádla
  • 1 velká cibule
  • česnek
  • 400 g kyselého zelí
  • 30 g hladké mouky
  • kmín
  • mletá červená paprika
  • 2 dl kyselé smetany
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme mletou červenou papriku (podle vlastní chuti na špičku nože pálivé mleté červené papriky), rozetřený česnek, na kostiky nakrájené maso, kmín, sůl, podlijeme horkou vodu a dusíme do poloměkka. Potom přidáme umyté, nakrájené kyselé zelí, podle potřeby dolijeme vodou a dusíme doměkka. Zahustíme kyselou smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku, a krátce povaříme.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.


+ Přidat recept do oblíbených



 
Segedínský guláš Segedínský guláš Segedínský guláš

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2324 návštěvníků se skóre 2.82

Nepřihlášen | Přečteno 16668x | Přidáno 17.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 2.část - Chilli

Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívaj ...


Celý článek

Chci další články